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Semillas de Quinoa x 100gr.
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Semillas de Quinoa
La quínoa es una semilla originaria de la América andina que se consume hervida para acompañar todo tipo de comidas y ensaladas. También se usa para elaborar harina. Contiene:
- potasio
- magnesio
- calcio
- fósforo
- hierro y zinc entre los minerales
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Descripción
Semillas de Quinoa
Las Semillas de Quinoa, es una semilla, pero con características únicas al poder consumirse como un cereal, por eso, la llamamos también pseudocereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento.
Si comparamos las Semillas de Quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.
Asimismo, debemos destacar su alto aporte de fibra, ya que puede alcanzar los 15 gramos por cada 100 gramos, siendo en su mayoría, fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas.
Si nos referimos a los micronutrientes, en la quinoa destaca el contenido de:
- potasio
- magnesio
- calcio
- fósforo
- hierro y zinc entre los minerales
Mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.
La Planta de la Quinoa
La quinoa es una planta que solo vive durante una temporada, tiene hojas bastante anchas y de gran porte. Sus semillas que son la parte más importante de esta planta debido a su alto contenido de nutrientes, siendo gránulos muy pequeños que tienen un grosor que va de 1.8 hasta 2.2 milímetros y su color puede variar, ya que las podemos encontrar de color blanco, café, rosado, amarillas, rojas, negras y grises.
Tiene un alto contenido de fibra y brindar un mayor aporte proteico con respecto a los demás cereales, la quinoa tiene un índice glucémico bastante bajo, lo que la convierte el alimento ideal para las personas que sufren de diabetes o para aquellas que quieren adelgazar mientras se alimentan de una forma sana.
Información adicional
| color | Gray, Pink |
|---|
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